Traditionelle Rezepte

Speck-Wurst-Quiche-Rezept

Speck-Wurst-Quiche-Rezept

  • Rezepturen
  • Geschirrtyp
  • Kuchen und Torten
  • Quiche

Sehr schnell zuzubereiten und wirtschaftlich. Für einen kleinen Unterschied könnten auch 55 g (2 oz) geriebener Cheddar-Käse hinzugefügt werden.


Fife, Schottland, Großbritannien

41 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 3 Scheiben Speck
  • 2 Schweine- oder Rindfleischwürste
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 280 g einfaches Mehl
  • 140 g Margarine oder Butter
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 2 Eier
  • 225 ml (8 fl oz) Doppelcreme
  • 60 ml Vollmilch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 25 Min.› Verlängerung: 30 Min. Ausruhen ›Fertig: 1 Std. 5 Min

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen. 4. Fett aus dem Speck nehmen und in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie 2 Würste Ihrer Wahl in kleine Stücke.
  2. Olivenöl in eine Pfanne geben, gehackte Zwiebeln, gehackte Wurst und gehackten Speck hinzufügen. 10 Minuten leicht braten, Würstchen und Speck bräunen. Hitze abnehmen und abkühlen lassen.
  3. Mürbeteig machen: Mehl und Margarine oder Butter in die Rührschüssel geben und wie Semmelbrösel aneinander reiben. Wasser hinzufügen. Mischen, bis der Teig zusammenhält und zu einer Kugel rollen. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. 2 Dosen einfetten, dann den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in der Mitte aufteilen. Flache jedes Stück in deiner Handfläche zuerst ab, lege es dann in die Dose und drücke den Teig mit deinen Fingerknöcheln vorsichtig bis zum Rand der Dose heraus, um sicherzustellen, dass er keine Brüche hat, durch die die Mischung austreten könnte. Ziehen Sie dann mit den Fingerspitzen die Mischung rundherum nach oben.
  5. Dann 2 Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut mischen, dann Sahne und Milch hinzufügen und gut mischen.
  6. Fügen Sie die geschlagenen Eier, Sahne und Milch zu gekühlter Wurst-Speck-Mischung hinzu. Gut mischen und dann auf die 2 Dosen verteilen. Wenn Sie eine dickere Quiche mögen, kann die gesamte Mischung auf nur eine Dose gegeben werden.
  7. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen, bis die Quiche fest und goldbraun ist.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(3)

Bewertungen in Englisch (4)

Ich habe einen fertigen Flan-Koffer verwendet! -24 Feb 2011

wirklich einfach und so lecker !!! Dies war meine erste Quiche und es ging ein Sturm x-15 Apr 2014

sehr lecker und einfach zuzubereiten - 14. Mai 2012


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