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Chris 'Chili con Carne Rezept

Chris 'Chili con Carne Rezept

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Dies ist eine erstaunliche Chili, für die ich mehrere Preise gewonnen habe. Es mag einige überraschende Zutaten enthalten, aber lassen Sie sich nicht abschrecken - es ist absolut lecker. Du wirst nicht enttäuscht sein!

74 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 14

  • 350 ml Zwiebelsuppe, hergestellt aus 1 Beutel getrockneter Zwiebelsuppe
  • 4 Esslöffel Speck tropft (siehe Hinweise)
  • 675 g rundes Steak ohne Knochen, in Würfel geschnitten
  • 675 g Rinderfiletsteak, in Würfel geschnitten
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 (400 g) Dosen Kidneybohnen, nicht entwässert
  • 170 g Tomatenpüree
  • 1/2 (500 g) Kartonpassata
  • 2 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • 225 ml Coca-Cola ©
  • 1 Esslöffel Paprikasauce

MethodeZubereitung: 30 Min. ›Kochen: 1 Std. 50 Min.› Fertig in: 2 Std. 20 Min

  1. Bereiten Sie die Zwiebelsuppe aus einem 40-g-Beutel Zwiebelsuppe gemäß den Anweisungen zu und legen Sie 350 ml beiseite.
  2. Geben Sie das Speckfett bei mittlerer Hitze in einen großen Edelstahlauflauf und kochen und rühren Sie das gewürfelte runde Steak- und Lendensteakfleisch etwa 10 Minuten lang, bis es gut gebräunt ist. Gießen Sie die reservierte Zwiebelsuppe hinein, bringen Sie sie zum Kochen, lassen Sie sie köcheln und kochen Sie sie 7 Minuten lang unter Rühren, um alle gebräunten Geschmacksstücke aus dem Topf aufzulösen.
  3. Salz, Chilipulver, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Kidneybohnen, Tomatenmark und Passata einrühren. Die Mischung unter häufigem Rühren zum Kochen bringen, um ein Verbrennen des Bodens zu vermeiden. Dann abdecken, die Hitze auf niedrig reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 1 Stunde köcheln lassen. Kakaopulver, Cola und scharfe Sauce einrühren und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Heiß servieren.

Hinweis

Wenn Sie Steaks etwa 15 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen, werden sie versteift und lassen sich leichter schneiden.

Hinweis

Um Speckfett zu erhalten, kochen Sie etwa 4 Scheiben Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und drehen Sie sie gelegentlich, bis sie gleichmäßig gebräunt sind, etwa 10 Minuten lang. Speckscheiben entfernen (gekochten Speck für eine andere Verwendung aufbewahren). Etwa 1/4 Tasse Speckfett aufbewahren; Verwerfen Sie den Rest, falls vorhanden.

Hinweis

Sie können sofort servieren, aber für beste Ergebnisse in den Einsatz eines Slow Cookers geben und mindestens 8 Stunden bis über Nacht kalt stellen. (Sie können die Chilis bei Bedarf bis zu 48 Stunden gekühlt aufbewahren). Wenn Sie bereit sind zu dienen, erhitzen Sie in bedecktem langsamem Kocher auf Hoch für ungefähr 3 Stunden; dann zum Servieren auf Niedrig stellen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(106)

Bewertungen in Englisch (89)

von Teresa Mason

Fügen Sie einen weiteren Chili Cookoff-Gewinn auf dem ersten Platz hinzu !! Ich habe dieses Rezept genau befolgt und gerade den ersten Platz in einem Chili Cookoff gewonnen !! Werde das auf jeden Fall wieder machen. Mein DH und mein Sohn waren wild darauf. Es ist etwas mühsam mit dem Steak (was mir die volle Aufmerksamkeit beider Hunde geschenkt hat), aber es ist die Mühe wert! -25 Mar 2011

von Nancy Kramer

Fügen Sie dem Trophäenregal eine Trophäe mit dem 2. Platz hinzu, Chris! In einem harten Wettbewerb hing dieses Rezept für das rote Band im jährlichen Spring Fling Chili Cookoff des USCG Training Center Yorktown. Ich habe kleinere Substitutionen vorgenommen. Ich habe eine Dose schwarze Bohnen und zwei Kidneybohnen verwendet. Ich fügte auch gehackten Knoblauch und etwa 2 TL hinzu. Paprika und eine ganze gehackte getrocknete Ancho Chili. Die Richter sagten, es sei knapp ... Ich glaube, ich habe gegen einen bohnenfreien (Texas) Chili verloren! Gutes Rezept ... wird wieder machen (und vielleicht nächstes Jahr gewinnen!) - 03. Juni 2010

von joelleinva1968

Ich habe gerade diese Chili und heilige Kuh fabelhaft gemacht. Ich kann es kaum erwarten, es zu probieren, wenn es einmal die Gelegenheit hatte, im Kühlschrank zu sitzen und alle Aromen miteinander verschmolzen sind. Ich werde das auf jeden Fall wieder machen und es ein bisschen mehr aufpeppen. Auf den ersten Blick ist es nicht das, was ich für scharf halte, aber am Ende gibt es einen Hauch von Hitze. Ich kann dies aktualisieren, sobald ich die Gelegenheit hatte, das Endprodukt zu probieren.-27 Feb 2011


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